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我們在亞尼克夢想村度過了相當幸福的烘培DIY體驗.

 

有了孩子之後,很喜歡親子一同手作的感覺,所以,到很多地方都會找尋DIY課程,帶領孩子嘗試不同的體驗,特別是寒暑假的時候.而在朋友的引薦下,來到了親子旅遊不能錯過的亞尼克夢想村.這次在亞尼克夢想村的烘培DIY體驗,真的非常的不一樣,最大的特色就是:放手讓孩子從麵粉開始製作蛋糕、從棉花糖開始製作成翻糖.過程中,親子之間一同合作,互相協助,共享最美好的陪伴時光,更能創造無與倫比的回憶.特別是看到成品的時候,絕對與孩子一起驚喜大叫喔.

 

製作DIY的烘培教室在夢想村2號店,教室的環境相當的明亮且舒適,周邊的擺設很乾淨,動線很寬敞,桌椅的高度很適合孩子.若是天氣好的時候來這邊,陽光灑進來,在這邊做蛋糕的感覺,真的很悠閒與愜意.

 

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我與花寶體驗的是,2018甜點廚師冬令營的課程.最終會製作出兩個作品:1. 好運旺柴翻糖蛋糕2. 狗骨頭造型餅乾.先給大家看一下花寶所製作出來,真的~百分之百都是花寶親手做的喔,我與老婆頂多協助需要力氣的步驟,所以,蛋糕與餅乾做完之後,花寶很累且氣力用盡,但是很興奮又很得意,畢竟全部都滿是屬於自己的創意喔.

 

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一、作品1:好運旺柴翻糖蛋糕

 

A: 製作檸檬蛋糕

指導老師(冰淇淋老師)把一人份的材料放在桌上,果真是從麵粉做起.先讓花寶摸摸麵粉的觸感,知道原來這就是蛋糕的原始模樣.

 

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先把奶油拿出來,可以聞一聞.因為冰淇淋老師說,不同的奶油有不同的香味,老師還會邊做蛋糕邊教我們一些小知識呢.

 

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然後,開始要攪拌奶油啦!這個步驟我就一起來協助,因為需要花比較大的力氣,可以親子共同合作.但是花寶始終很堅持她要握著攪拌棒,怎麼樣都不放手,甚至還不讓我碰.果然~是個堅持的女孩啊.

 

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等到奶油被攪拌到有些稠稠的液態塊狀後,倒入糖粉,然後,再繼續攪拌.沒錯,花寶依然堅持要自己攪拌.

 

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打到一定的程度就可以啦.看看~這小姑娘笑得如此燦爛,一點都不喊累呢.

 

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把蛋液分次放入,當然,再繼續用力地攪拌呀!!!!!!

 

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接著,在麵粉裡放入天然的檸檬屑,增添檸檬的香氣與味道.從材料之中,就可以看得出來亞尼克夢想村的用心度.為了孩子的健康,堅持用好的、用天然的.

 

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然後,把麵粉倒入,繼續努力地攪拌到均勻.

 

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什麼叫做邊攪拌邊笑,讓大家看一看.

 

 

再把鮮奶油倒入.持續地攪拌吧!!好了之後,就要倒進碗裡囉.再送入烤箱啦.

 

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看著蛋糕在烤箱裡慢慢的膨脹,老實說,還挺療癒的.

 

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B: 製作翻糖

同樣的,老師把一人份的材料準備好,放置在桌上.此時,請小心,因為會有一隻小小手,會不斷地偷偷拿棉花糖來吃,要小心被偷吃光的話,柴犬就沒有皮膚啦.XD

 

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在一旁,有份材料吸引我的目光,就是下方這兩盤黑色與紅色的粉末.詢問老師才知道,原來這兩個為『天然色粉』,是直接從植物萃取出來的顏色,哇嗚~亞尼克夢想村實在是好用心喔,都是選擇天然的食材給孩子.而且,特別的是,左邊的黑色粉末是紅麴色素,最後呈現的是紅色;右邊的橘色粉末是梔子花色素,最後呈現的是黃色.天阿~真的是太神奇了.連花寶看了,都覺得像在變魔術一般呢.我們再按比例添入,就可以呈現出我們希望的顏色了.

 

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首先,先把糖漿倒入奶油.稍加微波後,呈現液態狀.

 

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再來,把天然色粉按比例放進棉花糖裡,均勻地攪拌,再倒入先前的奶油與糖漿.因為稍具黏性,此時大人可以稍加協助一下,共同合作.

 

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顏色均勻地落在每一粒棉花糖上.就大功告成啦.然後持續攪拌,最終會形成黏稠狀.

 

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再來,放入部分的糖粉攪拌均勻後,倒入糖粉堆上,然後就親子一起來揉"翻糖團"吧.

 

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過程中,要不斷地沾糖粉捏揉,形成一團後,用保鮮膜包起來,靜置一段時間.

 

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C: 翻糖裝飾

把烤好的檸檬蛋糕做些稍微的修飾,由於這個步驟需要使用刀子,所以,就請專業的老師來操刀啦.

 

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把剛剛靜置的翻糖團揉平,然後包覆在檸檬蛋糕上,柴犬的第一層皮膚完成囉.

 

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接著,再使用已經做好的其他顏色的翻糖,跟著老師指導的步驟與技巧,漸漸地把柴犬的模樣給雕繪出來囉.此時,爸媽們請放手讓孩子們自己做,不管在美觀度、完整度是否與老師相同,都要忍耐不要介入.因為當大部分是由孩子自行完成的話,才會擁有最棒的成就感.

 

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最終的模樣,完成囉.花寶與我們都覺得超得意的.而且,亞尼克夢想村的老師實在是太厲害了.用一根牙籤就可以把翻糖變出這麼多的樣式.

 

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二、作品2:狗骨頭造型餅乾

 

A: 製作狗餅乾

其實,在做翻糖蛋糕的時候,中間的等待時間,像是烤蛋糕與翻糖在靜置時,冰淇淋老師也會趁空擋,帶著我們做第二個作品-狗骨頭造型餅乾.

 

同樣的,材料的部分,老師已經幫忙準備好了.

 

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先把楓糖漿加入奶油之中,持續攪拌.

 

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接著,把麵粉放入,用手搓揉成團.

 

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切成小塊狀,雙手摩擦成長條狀後,倆倆並排放在一起.

 

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再把中間黏起來,頭尾稍加彎曲,狗骨頭的樣子就成型囉.

 

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接著,當然就是送入烤箱啦.

 

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B: 狗餅乾裝飾

老師把已融化的巧克力醬擺了出來,花寶可以依照自己的喜好,把烤好的狗骨頭餅乾拿去沾想要的巧克力醬.光看就好美味的樣子喔~(擦口水).

 

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等到巧克力都冷卻之後,最後一個步驟,就是增添外觀啦.可以隨意揮灑,也可以在餅乾上面寫字.此時,請讓孩子任意發揮無限的創意喔.不管多麼的亂、多麼的不像字,爸媽也請忍住,切勿插手幫孩子做完了.即使做得很漂亮,但依然不屬於孩子的.唯有透過雙手做出來的成品,屬於自己的成就感才會在內心湧出喔.

 

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噹噹噹噹~完成囉.有沒有很漂亮呢?!漂亮的線條是老師示範,其他很隨性的,當然是花寶自己隨意做出來的喔,還是很漂亮.這才是真正屬於自己的DIY啊!

 

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從早上十點到下午四點的課程,看起來好像有點長,但是在做的當下是覺得很愉悅的,甚至不會覺得累,連花寶都是從早開心到下午.況且,有些步驟是我們一起完成的,當兩個成品完成時,親子雙方的內心,真的有種被幸福包圍的氛圍,有種難以取代的回憶,很值得喔.

 

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◎ 亞尼克夢想村 2018甜點廚師冬令營~開課囉!

★ 活動日期1/26~2/18(每週五、六、日,一日課程)

★ 活動時間:上午10點至下午4點(集合時間09:40)

★ 活動地點:亞尼克夢想村2號店/高雄旗艦店/台南安平店

★ 活動費用:$1998元/人.包括課程材料、孩童營養午餐乙份

★ 早鳥優惠:

12/23前隨享卡購買冬令營課程,可享2人75折優惠

- 12/24~12/30限時買三送一的優惠活動

★ 活動網址:請點此

★ 注意事項:

建議年齡7歲以上大小朋友參加.若是7歲以下,需大人陪同

- 陽明山仰德大道例假日時會管制,請注意管制時間

★ 課程內容:

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中午的休息空檔,我們走出夢想村2號,到附近晃晃.沒有想到,周圍的風景很優美呢.後方還有安排野餐區,若是天氣好的時候,與家人一同買幾個小蛋糕在此坐坐聊天,實在是相當的愜意啊.

 

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另外,還發現亞尼克夢想村,除了1號與2號之外,居然還有另外一家店耶!不過,目前沒有營業,反倒是暫借給他人居住,這個地方..現在是..『聖誕老公公的家』啊.

 

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聖誕老公公的家裡面佈置地相當精緻,很多的細節都可以看到用心,像是聖誕老公公外套的垂掛、書桌上的卡片、餐桌的擺飾等,非常適合全家大小一起來拍照留念喔,或是悠閒的坐在沙發上聊天也可唷.

 

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同時,結合聖誕節的氣氛,可以拿聖誕老公公桌上的卡片(2號店門口也有),到1~3號店內蓋印章.

 

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蓋滿三個印章之後,可以兌換一個很可口的薑餅人喔

 

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除了收集印章來得到薑餅人的方法之外,還可以與超可愛的生乳捲娃娃拍照,然後,打卡上傳之後,也可以得到薑餅人喔.

 

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離開之際,既然都跑上山來一趟了,當然還是要看看夢想村1號店的塔派與2號店的美味蛋糕啊.

夢想村1號店,有著濃濃美式風味的裝飾.販售的糕點以塔派類為主.

 

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而2號店則是以杯子蛋糕與生乳捲為主.

 

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由於,實在是看起來太好吃了,又忍不住多買了一些回去.

 

後來買了當季最新鮮的草莓生乳捲.濃濃的鮮奶油,環抱著一大顆的新鮮草莓,每一口都有著甜中帶酸的口感,光看就垂涎三尺了.回家品嚐之後,著實讚不絕口啊,誘發味蕾最甜蜜的感受.太~美~味了.

 

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還有兩個派:分別是8吋的25度N檸檬派與歡樂鮮莓派(可見我們家有多愛吃草莓啊).

 

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檸檬派使用有機檸檬製成的檸檬餡,檸檬味香氣十足,一掀開蓋子就整個撲鼻而來.再搭配上層微甜的烤蛋白霜,視覺就得到了救贖,味覺也剛好中和了檸檬的酸氣.使人一口接著一口,完全停不下來啊.

 

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鮮莓派是用當季最新鮮的草莓,搭配泡芙蛋糕體以及爽口酸甜的草莓鮮奶油,外加底部脆脆的派皮,多層次的口感與味道,吃起來不會太甜膩.與草莓生乳捲有著截然不同的綜合感受.

 

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在亞尼克夢想村,不管是在冬令營的豐富甜點DIY課程、周遭環境的悠閒觀光、聖誕節活動的集章樂趣、回家後的美味糕點品嚐,每個環節都讓親子之間回味無窮,看著照片也會不自覺得露出微笑.花寶還不時的問我,什麼時候還要再去做蛋糕呢!很推薦大家去參加喔.

 

◎ 亞尼克夢想村: http://sweetvillage.yannick.com.tw

 

 

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澤爸:親職教育講師

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